Tomaten

Weetjes over tomaten

Tomaten zijn de TOP1 groenten in België.
Dus zeker de moeite om er als winkelier en marktkramer 12 maanden per jaar echt mee bezig te zijn.
We hebben in België een ruime keuze aan kwaliteits tomaten.
Ook in de wintermaanden blijft de tomaat een topper in verkoop.
Tomaten zorgen voor een goed rendement.
Tomaten los verkocht zorgen voor weinig afval in de winkel/ op de markt.
Met de Flandria tomaat staat België aan de top op gebied van kwaliteit in Europa. Binnen de aandacht voor locale producten, passen de Flandria tomaten perfect.

Op de markt komen meer en meer mini tomaten beschikbaar.
Zorg dat u mee bent als winkelier / marktkramer.

Hoe best uw assortiment samenstellen?

Het is belangrijk om de juiste artikels te verkopen.
De twee belangrijkste artikels zijn nog steeds de losse en de trostomaat onverpakt.
Dus zorg ervoor dat deze twee soorten zeker voldoende aanwezig zijn in de afdeling.
Zet ze in de zomer min twee kisten breed per soort.

Daarnaast is er zeker ook ruimte voor een echte Flandria vleestomaat onverpakt.
Ons advies is deze te verkopen in de kist 40/60 formaat.
Dus een stevige basis in onverpakte tomaten zal zorgen voor een een goede verkoop in tomaten. Het is in de verkoop vd tomaten zoals met vele dingen: het is van de meest eenvoudige dat men het minst snel genoeg krijgt.

Met 6 of 7 soorten is uw assortiment eigenlijk vrij kompleet. Indien U over veel plaats beschikt kan u een tweede soort mini trostomaatjes ( andere kleur) in verkoop nemen. Wel opletten voor teveel soorten te willen verkopen want het doel is echt vers blijven verkopen.

Lily is een lekkere mini trostomaat van producent Primato

Mini's als aanvulling op uw assortiment

De basis van hierboven wordt dan aangevuld met specialiteiten uit het Flandria assortiment en daarin passen zeker enkele mini soorten.
Een volledig assortiment tomaten zal min een 15 tal referenties vragen.

Overdrijf zeker niet in aantal soorten mini’s.
1 soort coctail tomaatjes verpakt.
1 soort in bulk verkoop of losse verkoop.
1 soort mini trostomaatjes verpakt
1 soort mini tros in losse verkoop.
1 of 2 soorten snoeptomaatjes beker.
1 soort gemengde coctail tomaatjes (geel en rood).

Op de markt komen meer en meer mini tomaten beschikbaar.
Zorg dat u mee bent als winkelier / marktkramer.

Hoe bewaar ik tomaten in mijn winkel?

Tomaten zijn niet zo een moeilijk artikel om te bewaren.
Ze hebben het gewoon liefst niet te warm want anders rijpen ze te sterk door.

Bewaar ze het best niet onder de 12 graden, want anders zullen ze hun smaak wat verliezen en waterachtig worden.
Mogen tomaten dan niet in de koeling? Toch wel maar zet ze zeker niet op de koudste plaats in de koeling.

De twee belangrijkste artikels, namelijk de losse en de trostomaat verkoopt u gerust uit koeling. Gezien deze artikels voldoende omloopsnelheid hebben is er geen enkele nood om ze in koeling te verkopen.

Als uw klant maar 1 maal per week komt winkelen en hij wil een ganse week tomaten eten dan heeft hij geen andere keuze dan ze in zijn frigo te bewaren, of in zijn koele kelder.

We mogen dit niet te zwart/wit bekijken. Hij bewaart ze best niet op de koudste plaats in zijn frigo, en haalt ze best wat vooraf uit de frigo wanneer hij ze wil verbruiken.

Het is zo dat de aroma’s maar vrijkomen vanaf 16 graden.

Dit zijn tomaten voor de echte liefhebbers.
Ze zijn op hun best als ze nog wat groen zijn.

Waarmee rekening houden bij de verkoop van tomaten?

Dit zijn heel duidelijk de losse en de trostomaat onverpakt verkopen het best in België.

Doordat ze onverpakt zijn, zijn ook de kosten lager en is de verkoopprijs dan ook lager dan bij de verpakte soorten. Ook voor het milieu is dit goed, want verpakken kost geld en produceert afval.

Hou als winkelier goed het kostprijs verschil in het oog tussen de losse tomaat en de verpakte tomaten.

Waarom? We stellen vast dat de verpakte tomaten soms te duur worden verkocht. Hierdoor krijgt u een duur prijsimago en dit is te vermijden. Bekijk dus regelmatig hoeveel uw leverancier rekent voor het verpakken. Bekijk wekelijks de prijs per kg tss de soorten, dit geeft u een goed zicht hoeveel het verpakken kost of hoeveel € uw leverancier rekent om de enkele tomaten op een schaaltje te leggen .

De mini tomaatjes worden bijna altijd verpakt verkocht.

Zorg dat de keuze voor de klant hier voldoende ruim is.

Flandria vleestomaten

Hoe en waar verloopt de productie?

Tomaten worden vooral in ons eigen land geteeld in serres.
Tomaten komen dus zeker 3/4 van het jaar uit België.
België is zelfs een belangrijk exportland voor tomaten samen met Nederland.
De Belgische Flandria tomaat is TOP kwaliteit in tomaten.
De productie zit vooral in de streken rond Mechelen, Hoogstraaten, en Roeselare.

Verkoop dus zeker flandria tomaten uit Belgie!
Ze zijn lekker en milieubewust geteeld.

Bij de milieuvriendelijke productie van de Flandria tomaten gebeurt de bestuiving met hommels van BIOBEST.

Hoe verloopt meestal de verkoop van de Belgische tomaten?

De meeste producenten van tomaten in België zijn lid van een veiling.
De belangrijke groenten veilingen in België zijn Hoogstraten, Belorta en Reo uit Roeselare.

Zo produceren vele producenten ook dezelfde tomaat op verschillende locaties en worden ze aangeboden onder het Flandria label . Dit zijn strenge lastenboeken waaraan het product moet voldoen.
Op de veiling worden deze producten dagelijks simultaan verkocht op de klok zodat de aankoper kan beslissen op welke veiling hij zal kopen en laden.

Op deze manier kunnen in het volle seizoen grote volumes zeer snel verkocht geraken en geëxporteerd worden.
Al deze producten zijn dan ook verpakt in dezelfde Flandria dozen.

Daarnaast zijn er enkele producenten die rechtstreeks verkopen zoals bv een Stoffels.

Steeds een stevige, mooi gekleurde Flandria tomaat