Aardappelen

De aardappel blijft de belangrijkste groente in België.

Als winkelier is het belangrijk om de nodige aandacht te geven aan dit belangrijk artikel.

Indien we de aardappel als groente bekijken dan staan er zeker 2 tot 3 artikels in de top 10 van de meest verkochte groenten.

Als belg koken we nog graag en dan is een aardappel heel belangrijk.

Sommige winkels bieden ook de aardappel in losse verkoop aan.
Wie het doet haalt goede resultaten hiermee. We adviseren om steeds een gewassen en bleke aardappel te kiezen voor dit artikel.
In de lente wanneer de Primeurs klein uit Cyprus en Italië dan adviseren we om de ongewassen te verkopen die uit de bruine aarde komen.

Ja er zijn ook aardappelspecialisten zoals Rudi patatje op de markt in Overijse.

Hoe best uw assortiment samenstellen?

Ons advies is: verkoop zeker twee soorten.
Verkoop een kwaliteitsaardbei en verkoop kleinere voor confituur en andere bereidingen.
Verkoop ook steeds zoveel mogelijk hetzelfde merk in het kwaliteitsproduct.
Dit dagproduct moet super vers zijn om volop succes te kunnen hebben, daarom is het de kunst om dagelijks ver uitverkocht te zijn.
Als de verkoop al eens wat minder is geweest, stop uw verse aardbeien dan zeker niet weg, maar zoek een oplossing voor de oudere. verlaag deze bv in prijs.

Breng steeds uw mooiste product het eerst in verkoop.

Ja op de markt in Antwerpen zijn het vooral de aardbeien uit Hoogstraten die aanwezig zijn.