Nectarines

Weetjes over nectarines

Deze vruchten kunnen 25% van je fruit verkoop betekenen in de zomer.
Het seizoen start in mei en dan komen ze uit Spanje. In het begin zijn de eerste nectarines nog heel klein en duur bij de inkoop. Let hier dus goed op wanneer U toch al wil starten als zelfstandige winkelier of marktkramer.
Bij de eerste variëteiten zijn er ook veel met een scherp puntje bovenaan waardoor de vruchten snel worden beschadigd.
Ook vindt U bij de eerste varieteiten meer vruchten met een open steen. Hoe komt dit? Hoe zie je dit? We vertellen dit wel eens als we zo ver zijn.
De echte lekkere en sappige nectarines komen in de zomer en dan komen ze vooral uit Frankrijk, vooral in de maanden juli en augustus want dan komen de lekkerste varieteiten natuurlijk gerijpt op de boom.

Nuttig om weten. Het merk Papillon wil nu ook een plaats veroveren in het Franse kwaliteit steenfruit

Hoe best dit fruit presenteren in mijn winkel of kraam?

Zorg dat jullie klanten steeds kunnen kiezen uit meerder kisten. Klanten kiezen graag.
Voor belangrijke artikels is ons advies ook: zorg dat steeds enkele klanten tegelijktijd kunnen kiezen.
Zorg ervoor dat ze geen file moeten doen om deze artikels te kunnen kopen.
Je mag perziken en nectarines op elkaar leggen in de winkel, maar maak geen hoge hopen. Leg de vruchten ook mooi met hun etiket naat boven.
Pas steeds het principe “Plus 50%” of twee plus één toe. Dwz op twee kisten kunt u gerust de inhoud van een kist opletten. Heeft u een uitstalling van 4 kisten dan kunt u gerust twee kisten er bovenop leggen.

Bij top producenten zoals bij Bayard zul je zien dat ze steeds plukken in kleine kisten zodat de vruchten niet teveel op mekaar liggen.

Welk formaat of aantal stuks koop ik best?

Voor de losse verkoop in volle zomer adviseren wij een mooi caliber dwz min 26 tot 28 stuks per kist te verkopen.
Bij de start van het seizoen moet evenwel met een kleiner caliber gestart worden omdat de dikkere er nog niet Zijn. Hier kan dan met bv 32 stuks gestart worden.
Nuttig om weten: het aantal stuks dat in de kist ligt staat steeds op het inlegblad dat in de juist ligt.
Ook op het etiket vindt u info over het caliber. Dit wordt aangeduid met B / A / AA en AAA.

De B is het kleinere caliber. In raviers worden er ook nog soms caliber C verkocht. Hoe kleiner hoe goedkoper ze moeten zijn. Toch ook wel opletten met de heel dikke want deze worden sneller melig , zeker op het einde van het seizoen.

In het begin vh seizoen kunnen we wat kleiner fruit verkopen maar eenmaal er voldoende fruit is verkoopt u best een caliber A of AA. Dit zijn de mooie vruchten.
De kleinere calibers worden best verpakt verkocht in bakjes van 1Kg.

Koop en verkoop steeds zoveel mogelijk aansluitende calibers( formaat)
Bij nectarines en perziken moet u goed opletten bij de goedkopere merken: deze bevatten meestal enkele vruchten met een holle steen. Dit zijn geen aangename vruchten om op te eten.
Koop zoveel mogelijk een merk waar ook de verpakkingsdatum op het etiket staat. Volg ook goed de variëteiten op, haast om de week komt er een versere soort . Per seizoen zijn er zeker een 25- tal variëteiten die mekaar opvolgen en in verkoop komen. Volg dit als fruitspecialist goed op.

Oogst nectarines bij Bayard een top producent in steenfruit in het zuiden van Frankrijk in de Plaine de la Crau.

Waarvoor opletten als winkelier op het einde vh seizoen?

De laatste varieteiten worden minder gekleurd.
Klanten zoeken evenwel mooi gekleurde vruchten.
Dus de verkoop gaat plots maar snel achteruit op het einde vh seizoen.
Verminder daarom tijdig uw bestellingen en werk met minder stock.
Ook worden de vruchten sneller melig op het einde van het seizoen.
Proef dus ook dagelijks zelf.
Stop tijdig en ga niet op zoek achter die laatste kilograms.
Er is nu ander lekker seizoensfruit zoals druiven en de nieuwe appelen en peren van bij ons.

Ja dit mooi en lekker zomerfruit heeft absoluut recht op een knappe presentatie.