Beheer van de afdeling fruit en groenten
in de winkel

Meten is weten

  • Wat is het aandeel van de afdeling fruit en groenten in uw winkel?
  • Wat is de omzet per dag van fruit en groenten in uw winkel?
  • Wat is de omzet per klant in fruit en groenten in uw winkel?
  • Is de omzet per klant hetzelfde per dag?
  • Is er een verschil in aandeel binnen de vier seizoenen?

Winkeltje houden en wat centen verdienen dat is een gevolg van goed beheer.

Goede werkplanning is basis van goed beheer.

  • Om welk uur begint de verantwoordelijke zijn afdeling in orde te zetten?
  • Is de afdeling in orde tegen als de eerste kalnten komen?
  • Zijn de gangen vrij voor de klanten bij opening van uw winkel?
  • Bij regenweer is er beschutting voor mijn klanten op de markt?
  • Hoeveel keer per dag zetten we de afdeling opnieuw goed in orde?
  • Moet alle werken s’morgens gedaan worden?
  • Welke voorbereidende werken kunnen we ook s’avonds doen?

Goed beheer is ook regelmatig eens gaan kijken elders hoe daar fruit en groenten worden verkocht. Dit geeft ideeën en inspiratie om het zelf ook nog beter te doen.

Adviezen in verband met verkoop van fruit en groenten.

Bij de verkoop van verse producten steeds zorgen dat de basis goed in orde is.
Dwz: alles moet echt vers zijn. Laat de producten die U voor uzelf niet zou kopen dan ook niet liggen voor Uw klanten.
Zorg steeds voor een aantrekkelijke presentatie in de seizoensproducten.

  • De fruit-en groentenwereld is een boeiende wereld die constant in beweging is.
  • Het is een wereld die sterk beinvloed wordt door de weersomstandigheden.
  • Als winkelier, marktkramer moet u steeds mee zijn, anders verliest U snel omzet en klanten.
  • Als U geen goede bestelling doorgeeft , heeft U een teveel of tekort aan producten.
  • Als U niet vers verkoopt zal uw omzet dalen en zullen uw klanten wegblijven.
  • Als U geen goede vooruitzichten maakt zal Uw rendement dalen.
  • Als U geen goede prijzen heeft zal Uw omzet dalen.
  • Als U teveel kosten maakt zal Uw rendement dalen.

OP PRESENTATIEVLAK KUNNEN WE VEEL LEREN OP DE MARKTEN.

Aankopen

  • Koopt u minder goed in, dan staat u minder sterk tov de concurrentie.
  • Gaat u zelf nog inkopen op de markt of laat u zich beleveren?
  • Werkt u met 1 of meerdere leveranciers?
  • Werkt u met vaste merken of niet?
  • Welke relatie heeft u met uw leverancier? Zakelijke of vriendschappelijke?
  • Bent u een prijsbreker of niet?
  • Wilt u zich positioneren als specialist of niet?
  • GOED AANKOPEN is de START van SUCCES.

Hoe en waar het best uw goederen aankopen?
Dat is een belangrijke vraag die U als winkelier en marktkramer moet stellen.

Gratis promomateriaal

Gratis mooi materiaal is beschikbaar bij de vlam.

Wat moet U doen om dit gratis te ontvangen als winkelier, marktkramer?
Stuur ons een mailtje en wij brengen dit in orde voor U.

U kunt ook rechtstreeks contakt nemen met Anneleen Leon bij de Vlam.
anneleen.leon@vlam.be

OP PRESENTATIEVLAK KUNNEN WE VEEL LEREN OP DE MARKTEN.

Enkele interessante nieuwtjes over aardbeien

Rubis Gold

Nieuwe Gele appel van de familie De Vos.

Jonagold

Bij de Jonagold vinden we verschillende mutanten. Dit is de...

Belgica

Waarom vinden we deze appel zo belangrijk voor de winkelier/marktkramer...